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Die Allrounder Himbeere


Die Himbeere gehört neben den Erdbeeren als zweitwichtigste Frucht in unser Sortiment. Sie ist reich an Vitaminen, schmeckt dank unserer Sorten immer lecker und wird angesichts ihrer wertvollen Inhaltsstoffe gerne gegessen.
Seit 2003 bauen wir auf ca. 25 ha Himbeeren im geschützten Anbau an. Geschützter Anbau heißt für uns Produktion im Topf unter Folie. Wie auch bei den Erdbeeren unterscheiden wir zwischen früh- und spät reifenden Sorten bzw. unterschiedlichen Anbau Verfahrensweisen:

Long Canes (LC): Long Canes gelten als die ursprünglichen Himbeersträucher bzw. Floricanes die im 1. Jahr von klein aufgezogen werden und anschließend im Winter im Kühlhaus bei ca. -2°C überwintern. Im 2. Jahr werden sie anschließend gepflanzt und tragen für eine Saison bis zu 4 kg Himbeeren.

Mow Down (MD): Mow Down Himbeeren sind Primocanes bzw. Long Canes die im 2. Jahr geerntet wurden und anschließend ihre gesamte Biomasse verlieren (auf Topfhöhe abgeschnitten) und danach unter dunkler Folie auf dem Feld überwintern. Diese werden ähnlich wie auch die Long Canes im nächsten Frühjahr wieder aufgestellt und treiben ein 2. Mal aus.

Grow Through (GT): Grow Through Himbeeren behalten die drei stärksten Jungtriebe aus dem 1. Jahr. Der Rest der Biomasse (Blätter & Zweige) wird, ähnlich wie die Mow Down, abgeschnitten. Anschließend überwintern auch sie in Kühlhäusern und werden im folgenden Jahr (3. Jahr) neu aufgestellt und geerntet.

Der Sinn hinter diesen verschiedenen Anbauverfahren ist der der gleichmäßigen Ernte. Verschiedene Verfahren ermöglichen uns eine konstantere Ernte mit weniger Sorten. Die Haupternte der Diamond Jubilee (DJ) beginnt Mitte Juni und zieht sich bis Mitte Oktober hin.

Zu guter Letzt haben wir unsere eigene Himbeeren Anzucht aufgebaut. Mit über 100.000 Stellplätzen haben wir die Möglichkeit, unsere Ware selber aufzuziehen. Wir kaufen unsere lizenzierten Pflanzen als Stecklinge ein und ziehen sie im 1. Jahr zum Long Cane selber auf.

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